Die Marke KIFFY wurde 2015 mit einem dreirädrigen Fahrrad, das von einem Erfinder aus Saint-Etienne entwickelt wurde, gegründet.

Diese Erfindung wurde dann dank der Arbeit und Investition von zwei Unternehmern, Christophe Rosenstiel (ITI Industries) und Patrice Faivre-Duboz (CFL), überarbeitet und bereichert. Sie haben somit ihre Kräfte gebündelt und Synergien geschaffen, um ihren Produktionsprozess zu industrialisieren und damit die Entstehung und Entwicklung der Marke KIFFY zu ermöglichen.

Der Hauptsitz und die Produktionsstätte des Unternehmens befinden sich in Saint-Etienne an der Loire, im Herzen der Region Auvergne-Rhône-Alpes in Frankreich.

Bei KIFFY werden Rahmen nicht aus Asien importiert. Sie werden vollständig in Frankreich hergestellt, um den mit der Herstellung des Fahrrads verbundenen CO2-Fußabdruck zu begrenzen. Design, Prototyping, Laserschneiden, Rohrbiegen, Schweißen, Lackieren und Montieren, alle diese Schritte werden in Frankreich durchgeführt.